Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в включая достославные подвалы и цех цитаты вин, а также Музей виноделия. Тут как тут скоплены непередаваемые экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства да и виноделия с античности да и до современности.

Виноградарство и виноделие появлялись одними из старейших секторов экономики домашней существовании Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки были замечены в Таврике в течение образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» представлены отдельные из пифосов – глиняных сосудов в пользу брожения и цитаты провина, кои заключали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок им стабильности. Разводили вино водой в специальных сосудах – кратерах, коие ставили на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). А еще впечатлено куча керамических чаш, кубков, киликов им питья вина всяких исторических периодов, к примеру - проверить это.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На всей территории Крыма, даже в крошечных загородных так что горных селениях, выращивали виноград, применяя террасы, насколько в античности. Традиция поливного виноградарства была привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда создавали с резким днищем и перевозили их в лежачем положении. На горлышках кое-когда выставляли интимное клеймо хозяина. Виноградарству да и виноделию в средние столетия придавалось такое величину, что во время уборки винограда с 15 сентября по пятнадцать октября не велись судебные разбирательства. Изготовление да и перепродажа провина существовали безмерно прибыльным нуждой. Пущие партии провина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму шибко сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение новейших земель. Многочисленные помещики, поселявшиеся в Крыму, устремлялись вложить средства в развитие виноградарства, ибо полагать данную область хозяйства весьма высокодоходной. Поскольку русской школы виноделия сызнова не было, помещики звали общеевропейских виноградарей так что виноделов подряд так что большое количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные умельцы на совесть переносили обыкновенные им методы агротехники да и методике вин на крымскую территорию, не учитывая индивидуальностей атмосферного климата так что основы. Такое приводило к тому, что отборные европейские сорта винограда отдавали бездарное вино. С начала XIX века наступает исследование индивидуальностей крымской природы так что поиск избранных методов с целью произведения российского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, какое стало пропагандистом современных методов. При переработке винограда пользовались деревянную тару, напротив, дозревание и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого в противном случае темного стекла. Важнейшие стеклянные поллитровки оказались готовили во Франции в XVII веке, где они делались вручную, маршрутом выдувки.