Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не столько видные подвалы да и цех цитаты вин, но и многие Музей виноделия. Здесь собраны неповторимые экспонаты, повествующие о развитии виноградарства и виноделия с античности и до наши времена.

Виноградарство и виноделие представлялись одними из древнейших отраслей домовитой жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки явились в Таврике в период воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» представлены отдельные из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения да и дисциплины провина, что вмещали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок для стабильности. Разводили вино водой в нарочных сосудах – кратерах, кои назначали на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). А еще представлено большинство керамических чаш, призов, киликов им питья вина разных исторических периодов, к примеру - иди сюда.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 века. На целой территории Крыма, в том числе в мелких загородных и горных поселениях, выращивали виноград, применяя террасы, насколько в античности. Обыкновение поливного виноградарства имелась завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время сооружали с резким дном и возили их в лежачем состоянии. На горлышках порой назначали индивидуальное клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние века придавалось данное величина, что на протяжении уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцатого октября не проводились судебные расследования. Сделание и реализация вина существовали слишком прибыльным делом. Пущие партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму шибко сократился. В основном, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось изучение новых территорий. Многочисленные помещики, поселявшиеся в Крыму, рвались инвестировать средства в культурные виноградарства, поскольку полагали такую область хозяйства жутко выгодной. Потому русской школы виноделия опять-таки не кушало, помещики звали европейских виноградарей да и виноделов что попало так что много высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные умельцы честно переносили обыкновенные для них методы агротехники так что технологии вин на крымскую территорию, не принимая во внимание индивидуальностей климата и основы. Такое приводило к тому, что престижные европейские вида винограда придавали посредственное вино. С основания XIX века начинается исследование необыкновенностей крымской природы и поиск важнейших методов ради приготовления советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое оказалось пропагандистом современных методов. При переработке винограда использовали деревянную тару, напротив, дозревание так что брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого иначе темного стекла. Главные стеклянные бутылки принялись изготовлять во Франции в XVII веке, где они становились вручную, путем выдувки.