Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не столько легендарные подвалы так что цех цитаты вин, а также Музей виноделия. Здесь объединены непередаваемые экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства да и виноделия с античности и до современности.

Виноградарство и виноделие представлялись одними из древнейших отраслей домашней жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки были замечены в Таврике на протяжении образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» представлены некие из пифосов – глиняных сосудов в пользу брожения и дисциплины вина, какие заключали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок в пользу стабильности. Разводили вино водой в специальных сосудах – кратерах, которые выставляли на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Вдобавок представлено большое количество керамических чаш, призов, киликов с целью питья вина любых исторических периодов, к примеру - Дополнительные ресурсы.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На целой местности Крыма, в том числе в мелких пригородных и горных селениях, выращивали виноград, применяя лоджии, словно в античности. Обыкновения поливного виноградарства имелась завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент нуждали с лихим дном так что перевозили их в лежачем положении. На горлышках изредка выставляли индивидуальное клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние века придавалось данное величина, что во время уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцати октября не проводились судебные расследования. Сделание и аукцион провина существовали адски прибыльным делом. Немаленькие партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму шибко сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось изучение свежих земель. Видимо-невидимые помещики, селившиеся в Крыму, устремлялись инвестировать средства в эволюция виноградарства, потому что считывать такую область хозяйства жутко прибыльной. Так как русской школы виноделия еще не кушало, помещики приглашали европейских виноградарей так что виноделов подряд так что невесть сколько высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные аналитики честно переносили обычные им методы агротехники да и методике вин на крымскую территорию, не учитывая отличительных черт атмосферного климата и почвы. Данное приводило к тому вот, что отборные европейские вида винограда давали бездарное вино. С начала XIX века возникает изучение особенностей крымской природы да и исследование одних из лучших методов в пользу приготовления советского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое стало пропагандистом передовых методов. При обработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого в противном случае темного стекла. Пробные стеклянные бутылки начали готовила во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, путем выдувки.