Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить включая достопамятные подвалы да и цех цитаты вин, а также Музей виноделия. Тут подобраны неповторимые экспонаты, повествующие о развитии виноградарства и виноделия с античности так что до современности.

Виноградарство так что виноделие представлялись одними из древнейших отраслей домовитой существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки показались в Таврике в период образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» являются некие из пифосов – глиняных сосудов ради брожения и дисциплины провина, которые заключали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок для стабильности. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, каковые выставляли на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Еще представлено масса керамических чаш, призов, киликов в пользу питья вина разных исторических периодов, к примеру - читать дальше.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 века. На целой земли Крыма, даже в небольших пригородных да и горных поселениях, выращивали виноград, используя лоджии, насколько в античности. Обыкновение поливного виноградарства существовала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда нуждали с лихим дном так что перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках временами ставили личное клеймо владельца. Виноградарству и виноделию в средние века придавалось данное смысл, что в эпоху уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцать октября не проводились судебные расследования. Производство да и реализация вина имелись вельми прибыльным делом. Гигантские партии провина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму весьма сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение новейших земель. Многие помещики, поселявшиеся в Крыму, стремились вложить средства в эволюция виноградарства, т.к. Считали эту область хозяйства весьма высокодоходной. Потому что русской средние учебные заведения виноделия опять-таки не кушало, помещики приглашали европейских виноградарей и виноделов что попало и много высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные аналитики добросовестно переносили нормальные для методы агротехники да и методы вин на крымскую земной шар, не принимая во внимание необыкновенностей климата да и основы. Такое приводило к еще, что элитные европейские виды винограда придавали посредственное вино. С стала XIX столетия возникает освоение необыкновенностей крымской природы да и исследование первых методов с целью производства российского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое оказалось пропагандистом современных методов. При переработке винограда применяли деревянную тару, а вот дозревание да и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого либо темного стекла. Первейшие стеклянные поллитровки начали готовили во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, маршрутом выдувки.