Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не только пресловутые подвалы так что цех выдержки вин, ведь и Музей виноделия. Здесь объединены редкие экспонаты, повествующие о развитии виноградарства да и виноделия с античности и до нашему времени.

Виноградарство и виноделие являлись лучшими старейших секторов экономики домовитой существования Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки были замечены в Таврике в эпоху образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» изображены какие-либо из пифосов – глиняных сосудов для них брожения да и выдержки вина, кои вмещали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок им устойчивости. Разводили вино водой в нарочных сосудах – кратерах, которые назначали на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). А еще впечатлено множество керамических чаш, кубков, киликов для питья вина разных исторических периодов, к примеру - Продолжить.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На всей местности Крыма, в том числе в мелких пригородных да и горных поселениях, выращивали виноград, используя лоджии, насколько в античности. Обыкновение поливного виноградарства имелась привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент проделывали с резким днищем так что возили их в лежачем положении. На горлышках изредка выставляли свое клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние века придавалось подобное ценность, что во время уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцать октября не проводились судебные расследования. Сделание и реализация провина существовали чрезвычайно прибыльным делом. Высокие партии вина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму сильно сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение новых земель. Обильные помещики, селившиеся в Крыму, рвались инвестировать средства в культурные виноградарства, потому что полагали такую область хозяйства весьма прибыльной. Потому русской средние учебные заведения виноделия а также не было, помещики приглашали общеевропейских виноградарей так что виноделов без разбора и большое количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные специалисты аккуратно переносили нормальные для методы агротехники так что методике вин на крымскую нашу планету, не учитывая спецификой климата так что почвы. Такое приводило к тому вот, что элитные европейские вида винограда придавали посредственное вино. С вызвала XIX века завязывается исследование отличительных черт крымской природы так что исследование отборнейших методов ради производства российского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, какое оказалось пропагандистом передовых методов. При переработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а также дозревание да и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого или же темного стекла. Первые стеклянные бутыли стали готовил во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, маршрутом выдувки.